こめ天国

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牛肩ロース肉（薄切りでも焼肉用でもお好みで）
１００ｇ
ごはん １合
ミツカン　すし酢昆布だし入り
３０cc
焼肉のタレ 大さじ２
チシャ菜 数枚
海苔 数枚
マヨネーズ 適量
キムチ 適量

１・チシャ菜は洗って水気をふき取っておく。温かいごはんにすし酢を混ぜてしゃもじで切るように混ぜ冷ましておく。

２・フライパンを熱し温まったら牛肉を入れ炒め両面色が変わって火が通ったら器などに移し焼肉のタレをかけ絡める。

３・海苔　チシャ菜　ごはん　肉　キムチ　マヨネーズの順にのせ巻き出来上がり。

ピリ辛でボリュームあります。
ビールのお摘みに最高♪

このお米はそうそう口には出来ないでしょう。
真っ白なお米で粒は結構揃っているし、お米が光ってて
甘みもそこそこ有って概ね満足


普通の炊飯器で炊いていますが、美味しいです。




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肉 豚ひき肉100ｇ
レタス 中１玉
トマト 中２個
ホールトマト缶 １缶
タマネギ 中１玉
セロリの茎
10cm×２(80ｇくらい)
塩 小さじ１／２
コリアンダー 小さじ１
ハラペーニョ ２本
レモンorライム 100％で大さじ１
タコ(蒸しタコ生食用)
100〜200ｇ
白飯、コショウ 適量
トルティーヤチップス
お好み
ニンニク お好み


１・トマトは皮を湯むきして、てきとうな大きさにカットして油を敷かずに炒め、ある程度水分が飛んだらホールトマト缶・塩小さじ１／２・コリアンダーを入れて、グラグラ中火で温める。

２・ハラペーニョとタマネギとセロリはみじん切りにします。
今回はホールハラペーニョペッパー(メキシコ産唐辛子？)の缶詰を使いました。タバスコや唐辛子でも良いかもですが、できればハラペーニョで♪

３・みじん切りのタマネギ・セロリの半分とハラペーニョを鍋に入て、水分がケチャップ並になるまで煮込んだら、残り半分を入て、一煮立ちしたら火を止めてレモン(orライム)を入れてサルサソースは完成！レタスは千切りにして軽く揉んで水気を少し切る。

４・油を敷かずにフライパンでひき肉を塩コショウで【超】薄味で炒めて、肉と脂を分ける。肉から出た脂でタコを軽く炒めてタコと脂を分け、脂は捨てる。

５・トルティーヤチップスはなければ、ポテットチップス系のものでｏｋです。

６・盛りつけはセンスで？白飯・ひき肉・タコ・レタス・サルサソースを盛りつけて完成！

７・チップスは最後にバラバラにしてかけ、お好みで生卵や半熟卵やチーズをかけてください♪

８・チップスのバリボリ感・レタスのシャクシャク感・サルサの辛さ・タコのプニプニ感・肉のジューシーさが混ざって混ざってそりゃもうバッチシです！！

９・飽きたらチーズをかけてチンしてグラタンっぽくして食べてくださいな♪

炊きあがりの時点で、米粒がツンと立っています

味はお米独特の甘みが強く、もちもちとした粘りがあります。
美味しいお米です


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お米がおいしいと、食が進みますねー。
リピートで購入したいです。。

魚沼産は有名なことだけあってすばらしい。しかも生産者が心を込めて徹底的に栽培されたものだから。